ایتنا - تمایل به غذا خوردن پس از شوک یا بعد از مواجهه با موقعیت‌های استرس شدید کاملا منطقی است. همه این‌ها دستگاه عصبی ما را تحریک می‌کند، ضربان قلب را بالا می‌برد و تنفس را نیز سریع‌تر می‌کند. بدین‌ترتیب، به تولید انرژی در بدن کمک می‌شود.

پولا کاربالو، زن ۵۳ ساله مکزیکی که صاحب کافه‌ای در مکزیکوسیتی است، از خاطره زلزله در سپتامبر ۲۰۲۰ می‌گوید.

او گفت: «احساس کردم که در دقایقی جهان زیرورو شده‌ است. به نظر می‌رسید همه‌چیز در حال سقوط است. اما بعد از زلزله، به یاد آوردم که ما در شهرمان "هاستکا"، به کمک روابط انسانی، اجتماع خوبی تشکیل می‌دهیم. بنابراین، به‌سرعت ۵۰ تکه نان بولیلو [نان مخصوص مکزیک] برداشتم و برای توزیع‌ برش زدم.»

به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، ایده کاربالو و همکارانش به‌سرعت در فضای مجازی فراگیر شد. او زیر یکی از پست‌هایی که به اشتراک گذاشته بود، نوشت: «هنگام ترس یک تکه بولیلو می‌خوری و بعد ترس ناپدید می‌شود.»

کاربالو و همراهانش از یک سنت باستانی مکزیکی پیروی کردند. بنابر این سنت، اگر شخصی با موقعیت استرس‌زایی مانند هشدار زلزله، تصادف، یا خبری بد مواجه شود، سراغ تکه‌ای نان یا به‌اصطلاح مکزیکی «یک تکه برای ترس» می‌رود.

نان‌های بولیلو به شکل بیضی‌های بلند با برش طولی‌اند. یک بولیلوی خوب باید از بیرون طلایی و ترد و از درون سفید و نرم باشد.

آلونسو رووالکابا، نویسنده مکزیکی، می‌گوید: «فکر می‌کنم موضوع فراتر از خوردن نان پس از زلزله یا ترس بزرگ است. ما این نان را به نشانه پیشکش صلح و آرامش می‌دهیم. در واقع نانِ اشتراک و رستگاری است.»

با این همه، توضیح علمی نیز برای این کار وجود دارد.

نایلی اورتیز اولورا، متخصص گوارش و محقق در دانشگاه مکزیک، گفت: «تمایل به غذا خوردن پس از شوک یا بعد از مواجهه با موقعیت‌های استرس شدید کاملا منطقی است. همه این‌ها دستگاه عصبی ما را تحریک می‌کند، ضربان قلب را بالا می‌برد و تنفس را نیز سریع‌تر می‌کند. بدین‌ترتیب، به تولید انرژی در بدن کمک می‌شود.»