ایتنا - نزدیک به ۴۰ درصد از جمعیت جهان از چاقی رنج می‌برند و بارزترین خطر چاقی، ابتلا به بیماری‌های جدی و مزمن است.

به نظر می‌رسد بعد دیگری وجود دارد که اکثر مردم به آن توجهی ندارند; چاقی در حدود ۱.۶ درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای توسط فعالیت‌های انسانی را در بر می‌گیرد. اما در ۳ دسامبر ۲۰۲۳، موضوع سلامت در دستور کار بیست و هشتمین کنفرانس احزاب (COP28)، در اکسپوسیتی دبی، در امارات متحده عربی قرار داشت. 

العین نیوز در حاشیه این کنفرانس با دکتر سارا سلیمان، سرپرست تیم کاری سازمان جهانی چاقی در خاورمیانه و شمال آفریقا گفتگو کرد که متن گفتگو را در ادامه می‌خوانید.

مردم ممکن است در مورد رابطه بین چاقی و تغییرات آب و هوا تعجب کنند. چگونه می‌توانید آن را توضیح دهید؟
رابطه بین چاقی و تغییرات آب و هوایی بسیار در هم تنیده است. تغییرات آب و هوایی به طور مستقیم و منفی بر محیط طبیعی بسیاری از گیاهان و جانوران تأثیر می‌گذارد و همچنین بر دسترسی افراد به غذای سالم در جوامع مختلف نیز اثرگذار است. این باعث می‌شود بسیاری از افراد به غذاهای بسیار پر کالری عادت کرده و به آن وابسته شوند.

بعلاوه؛ چاقی منجر به افزایش مصرف مواد غذایی توسط افراد مبتلا می‌شود که به مرور زمان چاقی را به یک سندرم تبدیل می‌کند.

چاقی بیماری است که افراد را در معرض خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا، گرفتگی عروق و سکته قرار می‌دهد.

چرا سرمایه گذاری در مبارزه سازگار با آب و هوا علیه چاقی ضروری است؟
درمان چاقی نیازمند منابع مالی است و این امر مستلزم سرمایه‌گذاری‌های قابل توجه در زمینه‌های پیشگیری از چاقی و همچنین درمان پیامدهای آن است. بنابراین، ما معتقدیم که بهتر است کشورها و سیستم‌های بهداشتی برای رسیدگی به عللی که منجر به چاقی می‌شوند، تلاش کنند. افرادی که از چاقی رنج می‌برند، محصولات غذایی بیشتری مصرف می‌کنند که بار بیشتری بر محیط‌زیست وارد می‌کند. علاوه بر این، مایلیم به این نکته اشاره کنیم که افرادی که از چاقی رنج می‌برند، حتی در فواصل نزدیک، بیشتر به وسایل حمل و نقل پر انرژی متکی هستند و ارتباط مستقیم بین افزایش وزن و مصرف سوخت را در همه وسایل نقلیه مانند هواپیما، قطارها و ماشین‌ها از دست نمی‌دهیم.

امارات متحده عربی در قرار دادن روز سلامت در دستور کار خود بی‌نظیر است. چگونه به نظر شما این فرصتی ایده‌آل برای طرح موضوع چاقی در زمینه تغییرات آب و هوایی است؟
ما موفقیت بزرگ COP28 را به امارات متحده عربی تبریک می‌گوییم، رویدادی که بیشترین حضور را داشته است. راه‌اندازی اولین روز سلامت در این کنفرانس نشان می‌دهد که کشورهای منطقه با چه جدیتی به چالش‌های درهم تنیده سلامت و تغییرات آب و هوایی رسیدگی می‌کنند. ما می‌دانیم که چاقی جنبه‌ای از سلامتی است که فشار قابل توجهی بر مراقبت‌های بهداشتی و افرادی که از آن رنج می‌برند وارد می‌کند. به همین دلیل، زمانی که از تغییرات آب و هوا و سلامت صحبت می‌کنیم باید به آن توجه کرد. چاقی همانطور که در پاسخ قبلی توضیح دادیم بر محیط‌زیست تأثیر منفی می‌گذارد که با تاثیر منفی بر روی دسترسی به غذاهای سالم، افراد چاق را مجبور می‌کند به غذاهای پرکالری اعتماد کنند.