ایتنا - ​​​​​​​پژوهش جدید دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که وقتی بحث حفظ وزن مطرح باشد، تمام رژیم‌های کم‌کربوهیدرات یکسان عمل نمی‌کنند، حتی برخی از آن‌ها شاید باعث شوند چند کیلویی وزن اضافه کنید.

بر اساس یافته‌های این پژوهش، افرادی که برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات متشکل از پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های سالم دارند، بیشتر احتمال دارد که افزایش وزنشان را مهار کنند.

به گزارش نیویورک پست، در این پژوهش بیش از ۱۲۳ هزار و ۳۰۰ فرد بزرگسال سالم هر چهار سال یک بار برنامه غذایی و وزنشان را گزارش دادند.

کربوهیدرات‌ها ۳۸ تا ۴۰ درصد کالری دریافتی روزانه در هر یک از پنج برنامه غذایی بررسی‌شده را تشکیل می‌دادند:

•  برنامه غذایی کاملا کم‌کربوهیدرات، که در مجموع بر کاهش مصرف کربوهیدرات تاکید دارد
•  برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات حیوانی، که حاوی پروتئین‌ها و چربی‌های حیوانی است
•  برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات گیاهی، که بر پروتئین‌ها و چربی‌های گیاهی متمرکز است
•  برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات سالم، که از پروتئین‌های گیاهی، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده کمتر تشکیل شده است
•  برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات ناسالم، که حاوی پروتئین‌های حیوانی، چربی‌های ناسالم، و کربوهیدرات از منابعی مانند غلات صبحانه و نان فراوری‌شده است

شرکت‌کنندگانی که بیشتر به برنامه‌های غذایی کاملا کم‌کربوهیدرات، کم‌کربوهیدرات حیوانی یا ناسالم پایبند بودند به‌طور متوسط بیشتر وزن اضافه کردند.