ایتنا - دانشمندان برای اینکه دریابند نئاندرتال‌ها چگونه پرنده‌ها را می‌پختند و چه شواهد باستان‌شناسی در دست است، به جمع‌آوری پرندگان وحشی که به دلایل طبیعی مرده بودند پرداختند و روش‌های مختلف آماده‌سازی آن‌ها را آزمایش کردند.

پخت‌وپز می‌تواند به‌منزله نکته‌ای کلیدی در پیچیدگی رفتاری گونه‌های انسانی مانند نئاندرتال‌ها بررسی شود. اما پیدا کردن شواهد در این‌باره بسیار دشوار است. دانشمندان برای اینکه دریابند نئاندرتال‌ها چگونه پرنده‌ها را می‌پختند و چه شواهد باستان‌شناسی در دست است، به جمع‌آوری پرندگان وحشی که به دلایل طبیعی مرده بودند پرداختند و روش‌های مختلف آماده‌سازی آن‌ها را آزمایش کردند. طبق یافته‌های آنها دسترسی به گوشت پرندگان پخته آسان‌تر بود، اما استخوان‌‌های به‌جا‌مانده آن‌قدر شکننده می‌شدند که احتمالا در شواهد و مدارک باستان‌شناسی باقی نمانده‌اند. 

پی بردن به اینکه نئاندرتال‌ها چه می‌خوردند بسیار دشوار است. تهیه غذا، به‌خصوص وقتی صحبت از حیوانات کوچکی مانند پرندگان است، شواهد باستان‌شناسی کمی دارد. اما درک رژیم غذایی نئاندرتال‌ها برای اینکه بفهمیم این گونه‌های بی‌اندازه انعطاف‌پذیر چطور صدها هزار سال در محیط‌های وحشی مختلف دوام آورده‌اند بسیار حیاتی است. دانشمندان برای درک نحوه آماده کردن غذای نئاندرتال‌ها سعی کردند مانند آنان آشپزی ‌کنند. 

دکتر ماریانا نبایس از اسپانیا می‌گوید: «استفاده از سنگ چخماق برای قصابی، به دقت و تلاش قابل‌توجهی نیاز داشت که ما پیش از این آزمایش به آن توجه نکرده بودیم. سنگ‌ها تیزتر از آن چیزی بودند که فکر می‌کردیم، و برای ایجاد برش‌های دقیق، بدون آنکه به انگشتان آسیب برسد، دقت بسیاری لازم بود.» این آزمایش‌های عملی چالشی را که نئاندرتال‌های برای تهیه و پخت غذا با آن مواجه بودند برجسته می‌کند و ارتباط ملموس زندگی روزمره و سازوکارهای بقا را نشان می‌دهد.