ایتنا - قهوه چندین ماده مغذی ضروری دارد که در کل برای سلامتی مفیدند. یک فنجان قهوه (حدودا ۲۳۶ میلی‌لیتر) حاوی مقدار کمی ویتامین‌های گروه ب‌ــ ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، تیامین و نیاسین‌ــ است و مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز و منیزیم هم دارد. علاوه بر این، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است.

همزمان با هشدار درباره زیاده‌روی در نوشیدن قهوه، مطالعات متعددی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف متعادل قهوه مزایای قابل توجهی دارد و علاوه بر فواید شناخته‌شده مانند کمک به سلامتی قلب، به نظر می‌رسد یک فنجان قهوه در روز حتی برای مغز هم مفید است و ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های روانی هم کمک کند.

کانورسیشن (conversation) می‌‌نویسد که قهوه چندین ماده مغذی ضروری دارد که در کل برای سلامتی مفیدند. یک فنجان قهوه (حدودا ۲۳۶ میلی‌لیتر) حاوی مقدار کمی ویتامین‌های گروه ب‌ــ ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، تیامین و نیاسین‌ــ است و مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز و منیزیم هم دارد. علاوه بر این، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است، به طوری که بسیاری از مردم، به ویژه ساکنان کشورهای غربی، احتمالا بیشتر آنتی‌‌اکسیدان موردنیاز بدنشان را از قهوه دریافت می‌کنند تا از سبزیجات و میوه.

یکی از شناخته‌شده‌ترین مزیت‌های قهوه افزایش سطح انرژی و هوشیارتر کردن ذهن است، به ویژه اول صبح یا هنگام خواب‌آلودگی بعدازظهر. دلیل آن در درجه اول به کافئین برمی‌گردد که محرک طبیعی موجود در قهوه است. کافئین انتقال‌دهنده‌های مهاری عصبی آدنوزین در مغز را، که عامل خواب و سرکوب تحریک‌پذیری‌اند، مسدود می‌کند. این عمل به افزایش فعالیت نورون‌ها و آزادسازی انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپی‌نفرین منجر می‌شود که بهبود خلق‌وخو، زمان واکنش و عملکرد شناختی را به همراه دارد.

مصرف متعادل قهوه در درازمدت می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را نیز کاهش می‌دهد.  

بیماری‌های قلبی‌عروقی
مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن یک یا دو فنجان قهوه در روز ممکن است خطر نارسایی قلبی را کاهش دهد. علاوه بر این، مصرف قهوه با کاهش خطر مرگ‌و‌میر ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی نیز مرتبط است.

 داده‌های اخیر نشان می‌دهند حتی وقتی فرد دچار آریتمی (ریتم‌ غیرطبیعی قلب) باشد، هم قهوه برایش چندان مضر نیست.

دیابت نوع ۲
قهوه می‌تواند توانایی بدن در تجزیه گلوکز را افزایش و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. بنابر تحقیقات، افرادی که قهوه می‌نوشند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار دارند. 

 بیماری‌های کبد
به نظر می‌رسد که قهوه به محافظت از کبد هم کمک می‌کند. هر دو قهوه معمولی و بدون کافئین، با داشتن سطح سالمی از آنزیم‌های کبدی مرتبط است و خطر سیروز کبدی و سرطان کبد در کسانی که قهوه مصرف می‌کنند، به میزان قابل‌توجهی کمتر است. 

سرطان
مصرف قهوه می‌تواند خطر ابتلا به چندین نوع سرطان از جمله سرطان روده و رحم را کاهش دهد. یک بررسی سیستماتیک (Systematic Review) هم نشان داده است که مصرف زیاد قهوه کاهش ۱۸ درصدی خطر ابتلا به سرطان را به دنبال دارد. 

بیماری‌های مغز و اعصاب
کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون مرتبط است و ممکن است به افراد مبتلا به این بیماری کمک کند حرکاتشان را بهتر کنترل کنند. علاوه بر این مصرف قهوه می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر و سایر انواع زوال عقل را کاهش دهد. 

سلامت روان 
این نوشیدنی محبوب علاوه بر فواید جسمانی، بر سلامت روان هم آثار مثبتی می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که قهوه می‌نوشند، کمتر با خطر افسردگی مواجه‌اند و بر اساس برخی یافته‌ها، خطر ابتلا به افسردگی در این افراد ۲۰‌ درصد کاهش می‌یابد.

برخی تحقیقات هم از ارتباط میان مصرف قهوه و کاهش احتمال اندیشیدن درباره پایان دادن به زندگی خبر می‌دهند. بنا به شواهد به دست‌آمده، این خطر در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، ۵۳ درصد کمتر است. 

 طول عمر 
طول عمر افرادی که قهوه می‌نوشند، بیشتر از افرادی است که قهوه نمی‌نوشند. نتیجه مطالعه‌ای بزرگ با شرکت بیش از ۴۰۰ هزار نفر نشان داد که مصرف قهوه در یک دوره ۱۲ تا ۱۳ ساله با کاهش خطر مرگ مرتبط است و قوی‌ترین اثر آن هم در افرادی مشاهده شد که روزانه چهار تا پنج فنجان قهوه می‌نوشیدند. 

در حد اعتدال بنوشید
با تمام مزیت‌هایی که قهوه دارد، کارشناسان می‌گویند که آن را در حد اعتدال مصرف کنید و شکر یا خامه‌هایی را که به آن اضافه می‌‌شوند، محدود کنید تا از ورود کالری اضافی و غیرضروری به بدن جلوگیری شود.

مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند عوارض جنبی منفی مانند بی‌قراری، اضطراب و اختلال خواب را به همراه داشته باشد. افرادی هم که به کافئین حساسیت دارند، باید مصرف قهوه را محدود کنند یا به طور کامل کنار بگذارند.