ايتنا - گاهی شیرینی بخورید!

بر اساس یک مطالعه جدید، هرچند شیرینی برای سلامتی مضر است، اما مصرف گهگاه یک خوراکی شیرین ممکن است برای سلامتی مفید باشد. به نوشته نیویورک‌پست، نتیجه تحقیقات دانشمندان در سوئد روی ۷۰ هزار مورد در دو دهه نشان می‌دهد: مقدار کمی شیرینی هرازگاهی برایتان خوب است؛ البته به این شرط که آن خوراکی، قند مایع نباشد. به این معنی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده در هر شرایطی برای بدن مضر هستند.

محققان در این مطالعه سه نوع قند را بررسی کردند: خوراکی‌های شیرین مثل عسل که معمولا به غذاها افزوده می‌شوند، خوراکی‌های شیرین مانند دسر و شیرینی و کیک و نوع سوم، نوشیدنی‌های شیرین‌شده مانند نوشابه‌های گازدار.

همچنین هفت بیماری قلبی‌عروقی را هم مطالعه کردند: دو نوع سکته مغزی، حمله قلبی، نارسایی قلبی، آنوریسم آئورت، فیبریلاسیون دهلیزی و تنگی آئورت.

طبق نتیجه این مطالعه که دوشنبه در مجله Frontiers science منتشر شد، انواع قندها بر سلامت قلب و عروق تاثیر متفاوتی به جا می‌گذارند.

سوزان جانزی، دانشجوی دکترا در دانشگاه لوند که نویسنده این مقاله است، می‌گوید: «این تضاد شگفت‌انگیز نه‌تنها اهمیت توجه به مقدار قند مصرفی، بلکه منبع و زمینه مصرف آن را هم برجسته می‌کند.»

طبق نتایج، نوشیدنی‌های شیرین از هر خوراکی شیرین دیگری برای سلامتی مضرتر هستند و خطر سکته مغزی، نارسایی قلبی، فیبریلاسیون دهلیزی و آنوریسم آئورت را به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهند. به گفته جانزی، «قندهای مایع، که در نوشیدنی‌های شیرین‌شده یافت می‌شوند، معمولا نسبت به قند جامد احساس سیری کمتری ایجاد می‌کنند و این می‌تواند به مصرف بیش‌ازحد منجر شود».

شرایط و زمینه مصرف نیز مهم است؛ خوراکی‌های شیرین معمولا در محیط‌های اجتماعی یا به مناسبت‌های ویژه مصرف می‌شوند، در حالی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده ممکن است منظم‌تری مصرف شوند.

این تحقیق نشان داد، وضعیت سلامتی افرادی که گاهی شیرینی (غیر از نوشیدنی‌های شیرین) مصرف می‌کنند، از افرادی که اصلا قند نمی‌خورند، بهتر است.

جانزی می‌گوید این نتیجه ممکن است بازتابی از عادات و رفتارهای رژیمی پایه‌ای باشد؛ افرادی که قند بسیار کمی مصرف می‌کنند، ممکن است کلا رژیم‌ غذایی بسیار محدودکننده‌ای داشته باشند. یا اینکه اصولا به دلیل بیماری‌های قبلی مصرف قند را محدود کرده‌اند.